Home » Mẹo vặt » Cách nấu miến măng gà

Cách nấu miến măng gà

Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn bạn cách nấu miến măng gà.

Nguyên liệu:

- Gà ta: 1/2 con
- Lòng gà: 1 bộ
- Măng khô: 200g
- Miến đậu xanh: 400g
- Cà rốt: 50g
- Nước dùng nấu từ xương gà: 1,5 lít
- Hành lá, rau răm, hành phi, ớt
- Muối, tiêu, nước mắm, đường phèn
- Bột ngọt.

Cách làm :

Bước 1:

1331021323-nom-ga-xe-phay7

Gà làm sạch, ướp với 1m muối và 1m bột ngọt, để thấm 20 phút, cho vào nồi nước dùng luộc chín, vớt ra nhúng qua nước lạnh, để ráo. Xé thịt gà để riêng, phần xương cho vào nồi nước dùng nấu tiếp.

Bước 2:

1268016134-long-ga

Lòng gà làm sạch, rửa qua bằng nước sôi, cắt khía. Miến ngâm nước ấm 20 phút, vớt ra để ráo. Măng ngâm mềm, rửa sạch, xé nhỏ vừa ăn. Cà rốt cắt khối vuông. Hành lá cắt riêng đầu hành, phần lá cắt nhỏ. Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 3:

Mien-mang-ga

Xào sơ măng, nêm 1/2m bột ngọt và 1m nước mắm. Đun sôi nước dùng, cho măng, lòng gà và cà rốt vào nấu chín, nêm 1/2m muối, 1/2m đường phèn và 2m bột ngọt, thêm đầu hành lá và 1M nước mắm cho vừa ăn, tắt bếp. Chần sơ miến qua nước sôi, cho vào tô, chan nước dùng vào ngập miến, xếp măng, thịt gà xé và lòng gà lên trên, rắc thêm tiêu, hành lá, hành phi và rau răm, dọn kèm nước mắm và ớt cắt lát.

Chúc bạn ngon miệng!

Xem thêm

Like Facebook Góc18 để xinh đẹp và đảm đang hơn