Home » Mẹo vặt » Cách nấu chè kho

Cách nấu chè kho

Chè kho là món chè dân gian thường chỉ được nấu vào ngày tết, dùng làm món tráng miệng để thiết đãi khách tới chơi. Nhưng bây giờ, vào ngày thường, bạn cũng dễ dàng được thưởng thức món này nếu muốn. Hãy cùng làm theo công thức cách nấu chè kho dưới đây nhé.

cach-nau-che-kho-goc18-3

Nguyên liệu chuẩn bị

- 0,5kg đỗ xanh tách vỏ
- ½ quả thảo quả
- 0,5kg đường đỏ
- 1 thìa cà phê vừng trắng

Cách làm

Bước 1:

- Đỗ ngâm nở, vớt ra, dội nước cho sạch rồi để ráo. Rang chín, hơi vàng, xay thành bột, rây mịn.

- Thảo quả sấy khô, tán nhỏ, rây mịn.

- Vừng rang chín, xát sạch vỏ.

Bước 2:

- Cho đường vào xoong với 0,5 lít nước, đun sôi, khuấy tan. Sau đó bắc ra lọc bỏ cặn.

Bước 3:

- Hòa bột đỗ với 0,75 lít nước, khuấy đều rồi trộn chung với nước đường. Đặt lên bếp, đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy.

- Khi chè đặc quánh và ráo mới rắc bột thảo quả vào đánh đều.

Bước 4:

- Bắc ra, múc vào đĩa nhỏ, rắc vừng lên trên, để nguội.

Cùng thưởng thức nào.

cach-nau-che-kho-goc18-2

Chúc bạn thành công.

Xem thêm

Like Facebook Góc18 để xinh đẹp và đảm đang hơn