Home » Mẹo vặt » Cách làm thịt cầy xào lăn

Cách làm thịt cầy xào lăn

Bài viết sẽ hướng dẫn bạn cách làm thịt cầy xào lăn.

Nguyên liệu:

- Thịt cầy thui: 1,500 kg. – Tiết loãng: 0,050 kg.
- Tương: 0,050 kg. – Mẻ: 0,050 kg.
- Riềng: 0,100 kg. – Mỡ nước: 0,150 kg.
- Nước mắm: 0,020 l. – Mắm tôm: 0,050 l.
- Mì chính: 0,010 kg. – Hành, tỏi khô: 0,050 kg.
- Sả: 5 củ, rau húng chó, rau ngổ.

Cách làm :

Bước 1:

bgc-1-731794-1368225490_500x0

Hành tỏi bóc vỏ, đập dập; riềng, sả bỏ vỏ, giã nhỏ, vắt lấy nước. Mẻ, mắm tôm nghiền nhỏ lọc lấy nước.

Bước 2:

4-279699-1368135659_500x0

Thịt chó thái miếng to bản, ướp nước mắm, mắm tôm, mẻ, tương riềng, sả, để ngấm.

Bước 3:

choxaolan

Phi thơm hành tỏi, trút thịt vào xào cháy cạnh. Khi gần được, cho ít tiết loãng vào đảo đều đun chín. Tra vừa ăn, cho ra đĩa, ăn kèm rau ngổ, húng chó.

Chúc bạn ngon miệng!