Home » Mẹo vặt » Cách làm thạch đậu xanh

Cách làm thạch đậu xanh

Sau đây là bài hướng dẫn cách làm thạch đậu xanh mát lành và bổ dưỡng.

Cach-lam-thach-dau-xanh-goc18

Nguyên liệu chuẩn bị:

- 1 chén đậu xanh
- 1 chén bột ngô
- 2/3 chén nước cốt dừa
- 1/2 chén sữa đặc hoặc sữa tươi
- 4 cốc nước
- 1 chén đường.

Cách làm:

Cach-lam-thach-dau-xanh-goc18-1

Ngâm đậu xanh trong nước qua một đêm. Rửa sạch lại đậu bằng nước lạnh rồi đun sôi trong nước trong 30 phút. Ninh đậu đến khi chín mềm rồi đổ nước đi và để ráo đậu. Hoặc bạn có thể cho vào nồi hấp, hấp chín đậu xanh cũng được.

Cach-lam-thach-dau-xanh-goc18-2

Hòa một chén nước với chỗ bột ngô (hoặc bột đao, bột sắn), hòa thật kỹ rồi để sang một bên. Cho đường vào 3 cốc nước, đun sôi. Cho tiếp sữa và nước cốt dừa vào. Khi nồi sữa dừa sôi trở lại bạn cho từ từ phần bột đã hòa lúc nãy vào nồi. Vặn nhỏ bếp và ngoấy liên tục trong lúc cho bột. Sau khi hỗn hợp sôi trở lại thì đun thêm 2 phút nữa và tắt bếp. Lúc này sữa dừa có độ sánh đặc và thơm.

Cach-lam-thach-dau-xanh-goc18-3

Nhấc nồi sữa dừa xuồng khỏi bếp, cho chỗ đậu xanh đã làm chín vào đảo đều. Rót ra khuôn. Để nguội rồi cho vào tủ lạnh. Ướp lạnh ít nhất 3h trước khi ăn sẽ ngon hơn.

Cach-lam-thach-dau-xanh-goc18-4

Cắt thành từng miếng nhỏ, xếp trên đĩa, ăn sau bữa cơm, rất thơm ngon và mát.

Cach-lam-thach-dau-xanh-goc18-5

Chọn những chiếc khuôn khác nhau cho nhiều hình thù đẹp mắt.

Chúc bạn thành công.

Xem thêm

Like Facebook Góc18 để xinh đẹp và đảm đang hơn