Home » Mẹo vặt » Cách làm nước dâu

Cách làm nước dâu

Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm nước dâu.

Nguyên liệu :

qua-dau (1)

- Dâu tằm, đường, một ít muối(dùng để sát khuẩn).

Cách làm :

86-87-1

- Dâu tằm đem thả vào chậu nước đầy, dùng tay khoắng nhẹ để rửa sạch cát, bụi bám vào dâu. Rửa khoảng vài nước, cho đến khi dưới đáy chậu không còn cát đọng lại là được. Vì dâu tằm rất dễ bị nát nên các thao tác nên làm nhẹ nhàng và nên rửa từng ít một. Hoặc có thể cho một ít dâu vào rổ rồi xả dưới vòi nước.

- Đun sôi một nồi nước to với một chút muối, để cho nước nguội bớt (khoảng 70 độ). Thả một ít dâu vào ngâm khoảng 1- 2 phút rồi vớt ra rổ cho ráo nước, làm cho đến hết số dâu.

- Rải một lớp đường vào lọ, tiếp đến một lớp dâu. Cứ thế cho đến khi hết. Trên cùng bao giờ cũng rải thêm một lớp đường nữa.Nên ngâm chừng 2/3 bình, phần còn lại của bình để chừa lại để cho nước dâu tiết ra trong quá trình ngâm. Nếu ngâm quá đầy khi nước dâu tiết ra sẽ chảy tràn ra ngoài gây mất vệ sinh và kiến sẽ tìm đến.

- Ngâm được 5-7 ngày, bạn nên lọc qua rây, lấy riêng nước dâu đun sôi khoảng 15 phút, để thật nguội rồi cất vào lọ. Cách này giúp bạn bảo quản siro dâu được lâu hơn.

- Ngâm hơn 3 tuần, chắt lấy nước cốt dâu, đun đến khi sôi đều, để nguội cho vào chai sạch, cất vào tủ lạnh. Khi uống, bạn pha nước cốt dâu với ít nước và đá lạnh.Như thế là mùa hè này cả nhà sẽ có nước dâu thơm ngọt để thưởng thức rồi.

Chúc bạn thành công!