Home » Mẹo vặt » Cách làm mứt từ vỏ dưa hấu thanh mát

Cách làm mứt từ vỏ dưa hấu thanh mát

Đừng bỏ phí phần cùi trắng mà bạn thường vứt theo vỏ dưa hấu nhé, một chút tỉ mỉ khi làm mứt dưa hấu sẽ giữ lại sự thanh mát quý giá. Bài viết sẽ hướng dẫn bạn cách làm mứt từ vỏ dưa hấu.

Nguyên liệu:

- 550g cùi trắng của dưa hấu
- 80g đường (tăng hoặc giảm lượng đường theo khẩu vị của bạn)

Cách làm :

Bước 1:

cach-lam-mut-cui-dua-hau-cho-mua-he--(2)-da7fa

Trong cách làm mứt dưa hấu này, bạn sử dụng phần cùi trắng. Lạng bỏ phần ruột đỏ còn sót lại (nếu có), lạng bỏ cả phần vỏ xanh. Rửa sạch cùi trắng hấu và xắt nhỏ chúng.

Bước 2:

cach-lam-mut-cui-dua-hau-cho-mua-he--(3)-da7fa

Cho cùi trắng dưa hấu xắt nhỏ vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn, bạn có thể cho thêm 100ml nước lọc cho máy dễ xay.

Bước 3:

lam-mut-dua-hau-thanh-mat-bang-phan-cui-trang

Đổ dưa nghiền vào nồi inox hoặc thủy tinh (tuyệt đối không dùng nồi nhôm để nấu trong bất cứ cách làm mứt nào), trộn đều dưa với đường.

Bước 4:

cach-lam-mut-cui-dua-hau-cho-mua-he--(6)-da7fa (1)

Bạn đun sôi dưa nghiền rồi hạ lửa nhỏ nhất có thể để nấu mứt, thi thoảng dùng thìa lớn khuấy đều.

Bước 5:

lam-mut-dua-hau-thanh-mat-bang-phan-cui-trang (1)

Thông thường bạn đun 2 tiếng thì mứt sẽ khô lại, nó sẽ không sánh sệt như nhiều loại mứt khác, chỉ cần thấy mứt khô là bạn có thể tắt bếp. Bạn lưu trữ mứt trong hũ thủy tinh đã đun tiệt trùng kĩ bằng nước sôi. Đợi mứt nguội tự nhiên thì đậy kín cất trong tủ lạnh. 

Khoảng 3 ngày sau mứt “xuống đường”, tiết nhờn dẻo sánh lại hơn rất nhiều so với lúc mới đun xong, lúc đó bạn đã có thể thưởng thức mứt dưa hấu mát lành với trà, bánh, thịt nướng,..

Chúc bạn thành công!

Xem thêm

Like Facebook Góc18 để xinh đẹp và đảm đang hơn