Home » Mẹo vặt » Cách làm mứt táo xanh

Cách làm mứt táo xanh

Món mứt táo này sẽ đem lại hương vị vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Bài viết sẽ hướng dẫn bạn cách làm mứt táo xanh.

Nguyên liệu:

- Táo chua
- Đường
- Nước vôi trong
- Phèn chua.

Cách làm:

Bước 1:

1358471369-Mut-tao2

Táo chua mua về rửa sạch, dùng một que nhọn (tăm, que xiên đồ nướng) châm xung quanh quả táo, sau đó rửa lại một lần nữa.

Bước 2:

1358471369-Mut-tao4

Hòa 20 gr vôi cục với lượng nước đủ ngập mặt táo. Để lắng cặn rồi gạn lấy phần nước vôi trong đổ vào táo ngâm qua đêm (khoảng 8-10 tiếng). Khi ngâm đủ thời gian thì vớt táo ra rửa vài lần nước cho táo sạch mùi vôi. Đun sôi khoảng 1 thìa ăn cơm phèn chua với 2 lít nước, cho táo vào chần trong khoảng 2 phút. Vớt táo ra và lại rửa lại với nước cho sạch nhớt và mùi phèn chua.

Bước 3:

1358471369-Mut-tao5

Cho táo vào ướp với đường theo tỉ lệ 1 kg táo đi với 0,5 – 0,6 kg đường cho đến khi đường tan.

Bước 4:

1358471369-Mut-tao6

Cho cả nước đường và táo vào chảo, bác chảo lên bếp đun lửa vừa phải cho đến khi đường sôi thì hạ lửa, đun ở mức lửa thật nhỏ. Thi thoảng lại đảo đều để táo ngấm đều đường. Khi nước đường cạn, đảo táo thấy hơi nặng tay, táo chuyển màu vàng nâu thì tắt bếp.

Bước 5:

1389000284-mut-tao--8-

Bạn xếp táo lên một cái vỉ rồi đem hong ra ngoài trời vài ngày cho táo khô.
Bạn đã có món mứt thật ngon đãi khách ngày Tết rồi đấy!

Chúc bạn thành công!

Xem thêm

Like Facebook Góc18 để xinh đẹp và đảm đang hơn