Home » Mẹo vặt » Cách làm khô cá lóc kho dứa

Cách làm khô cá lóc kho dứa

Khô cá lóc đồng là món ăn được làm từ cá lóc tẩm gia vị của vùng Miền Tây như: Muối, bột ngọt, tiêu, tẩm màu cá khô bằng ớt trái lớn (ớt bỏ hột giả lấy nước) ướp cá khoảng 30 phút. Sau đó đem phơi với nắng gắt 3 đến 4 ngày. Cá sau khi khô được phân chia bịch 1 kg và được bảo quản ngăn tủ mát. Do đó dù để lâu vẫn giữ được mùi vị thơm ngon của khô cá lóc.

Vị chua ngọt của dứa quyện cùng vị đậm đà của cá lóc khô và vị béo mềm của thịt ba chỉ, vị cay của ớt tạo cho món ăn có một hương vị tuyệt vời. Bài viết sẽ hướng dẫn bạn cách làm khô cá lóc kho dứa.

Nguyên liệu:

- 2 con cá lóc khô
- 1 quả dứa
- 200gr thịt ba chỉ
- 1 thìa mật mía, 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước mắm ngon, chút muối, tiêu, ớt bột.

Cách làm:

Bước 1:

đặc sản khô cá lóc miền tây trứng chiên khô cá lóc món ngon với khô cá lóc món ngon từ khô cá lóc món ăn với khô cá lóc món ăn từ khô cá lóc món ăn làm từ khô cá lóc khô cá lóc đồng tháp khô cá lóc ở đâu ngon khô cá lóc nướng khô cá lóc miền tây khô cá lóc làm món gì ngon khô cá lóc làm gì ngon khô cá lóc kho thơm khô cá lóc chợ mới khô cá lóc chiên khô cá lóc campuchia khô cá lóc biển hồ khô cá lóc giá khô cá lóc campuchia chế biến món ăn từ khô cá lóc chế biến khô cá lóc biển hồ cách nướng khô cá lóc cách làm khô cá lóc ngon cách chiên khô cá lóc ngon cách chiên khô cá lóc cách chế biến món ăn từ khô cá lóc các món ngon từ khô cá lóc các món ăn với khô cá lóc các món ăn từ khô cá lóc bí quyết làm khô cá lóc ngon

Cá lóc ngâm nước muối nhạt trong 2 giờ cho mềm, cắt miếng vừa ăn. Dứa và thịt cắt miếng kích thước tương đương miếng cá.

Bước 2:

đặc sản khô cá lóc miền tây trứng chiên khô cá lóc món ngon với khô cá lóc món ngon từ khô cá lóc món ăn với khô cá lóc món ăn từ khô cá lóc món ăn làm từ khô cá lóc khô cá lóc đồng tháp khô cá lóc ở đâu ngon khô cá lóc nướng khô cá lóc miền tây khô cá lóc làm món gì ngon khô cá lóc làm gì ngon khô cá lóc kho thơm khô cá lóc chợ mới khô cá lóc chiên khô cá lóc campuchia khô cá lóc biển hồ khô cá lóc giá khô cá lóc campuchia chế biến món ăn từ khô cá lóc chế biến khô cá lóc biển hồ cách nướng khô cá lóc cách làm khô cá lóc ngon cách chiên khô cá lóc ngon cách chiên khô cá lóc cách chế biến món ăn từ khô cá lóc các món ngon từ khô cá lóc các món ăn với khô cá lóc các món ăn từ khô cá lóc bí quyết làm khô cá lóc ngon

Hành tây thái nhỏ, cho vào chảo 1 chút dầu ăn rồi cho hành vào, xào nhỏ lửa cho hành chín trong. Với cách này đồ ăn sẽ thơm không bị khét và ngọt vị hành.

Bước 3:

đặc sản khô cá lóc miền tây trứng chiên khô cá lóc món ngon với khô cá lóc món ngon từ khô cá lóc món ăn với khô cá lóc món ăn từ khô cá lóc món ăn làm từ khô cá lóc khô cá lóc đồng tháp khô cá lóc ở đâu ngon khô cá lóc nướng khô cá lóc miền tây khô cá lóc làm món gì ngon khô cá lóc làm gì ngon khô cá lóc kho thơm khô cá lóc chợ mới khô cá lóc chiên khô cá lóc campuchia khô cá lóc biển hồ khô cá lóc giá khô cá lóc campuchia chế biến món ăn từ khô cá lóc chế biến khô cá lóc biển hồ cách nướng khô cá lóc cách làm khô cá lóc ngon cách chiên khô cá lóc ngon cách chiên khô cá lóc cách chế biến món ăn từ khô cá lóc các món ngon từ khô cá lóc các món ăn với khô cá lóc các món ăn từ khô cá lóc bí quyết làm khô cá lóc ngon

Cho thịt vào xào săn

Bước 4:

đặc sản khô cá lóc miền tây trứng chiên khô cá lóc món ngon với khô cá lóc món ngon từ khô cá lóc món ăn với khô cá lóc món ăn từ khô cá lóc món ăn làm từ khô cá lóc khô cá lóc đồng tháp khô cá lóc ở đâu ngon khô cá lóc nướng khô cá lóc miền tây khô cá lóc làm món gì ngon khô cá lóc làm gì ngon khô cá lóc kho thơm khô cá lóc chợ mới khô cá lóc chiên khô cá lóc campuchia khô cá lóc biển hồ khô cá lóc giá khô cá lóc campuchia chế biến món ăn từ khô cá lóc chế biến khô cá lóc biển hồ cách nướng khô cá lóc cách làm khô cá lóc ngon cách chiên khô cá lóc ngon cách chiên khô cá lóc cách chế biến món ăn từ khô cá lóc các món ngon từ khô cá lóc các món ăn với khô cá lóc các món ăn từ khô cá lóc bí quyết làm khô cá lóc ngon

Hòa nước mắm, mật, dầu hào với nhau. Cho hỗn hợp nước mắm vào thịt xào tiếp 3 phút.

Bước 5:

đặc sản khô cá lóc miền tây trứng chiên khô cá lóc món ngon với khô cá lóc món ngon từ khô cá lóc món ăn với khô cá lóc món ăn từ khô cá lóc món ăn làm từ khô cá lóc khô cá lóc đồng tháp khô cá lóc ở đâu ngon khô cá lóc nướng khô cá lóc miền tây khô cá lóc làm món gì ngon khô cá lóc làm gì ngon khô cá lóc kho thơm khô cá lóc chợ mới khô cá lóc chiên khô cá lóc campuchia khô cá lóc biển hồ khô cá lóc giá khô cá lóc campuchia chế biến món ăn từ khô cá lóc chế biến khô cá lóc biển hồ cách nướng khô cá lóc cách làm khô cá lóc ngon cách chiên khô cá lóc ngon cách chiên khô cá lóc cách chế biến món ăn từ khô cá lóc các món ngon từ khô cá lóc các món ăn với khô cá lóc các món ăn từ khô cá lóc bí quyết làm khô cá lóc ngon

Cho dứa vào. Men Bromeline trong dứa có tác dụng làm mềm cá lóc khô. Cho tiếp cá lóc vào , rắc ớt bột lên trên.

Bước 6:

đặc sản khô cá lóc miền tây trứng chiên khô cá lóc món ngon với khô cá lóc món ngon từ khô cá lóc món ăn với khô cá lóc món ăn từ khô cá lóc món ăn làm từ khô cá lóc khô cá lóc đồng tháp khô cá lóc ở đâu ngon khô cá lóc nướng khô cá lóc miền tây khô cá lóc làm món gì ngon khô cá lóc làm gì ngon khô cá lóc kho thơm khô cá lóc chợ mới khô cá lóc chiên khô cá lóc campuchia khô cá lóc biển hồ khô cá lóc giá khô cá lóc campuchia chế biến món ăn từ khô cá lóc chế biến khô cá lóc biển hồ cách nướng khô cá lóc cách làm khô cá lóc ngon cách chiên khô cá lóc ngon cách chiên khô cá lóc cách chế biến món ăn từ khô cá lóc các món ngon từ khô cá lóc các món ăn với khô cá lóc các món ăn từ khô cá lóc bí quyết làm khô cá lóc ngon

Đảo đều, đậy vung đun nhỏ lửa để nước dứa chảy ra làm mềm cá và thit, vị ngọt của dứa thấm vào cá. Sau khoảng 30 phút nêm lại cho vừa mắm muối (thong thường cá đã mặn rồi ko cần thêm nhiều muối nữa) và tắt bếp, rắc hạt tiêu ăn nóng với cơm trắng.

Chúc bạn ngon miệng!