Home » Mẹo vặt » Cách làm bánh ú tro

Cách làm bánh ú tro

Bánh ú nước tro gói bằng lá tre, nếp được ngâm trong nước tro tàu. Bánh vàng và trong, ăn dẻo và hơi dai. Dưới đây là công thức làm bánh ú tro:

Cach-lam-banh-u-tro-goc18

Nguyên liệu chuẩn bị:

- 1kg nếp

- 3 muỗng canh nước tro tàu

- 500g đậu đỏ

- Đường vàng 200g

- Dầu ăn 1 muỗng canh.

Cach-lam-banh-u-tro-goc18-1

Cách làm:

- Nếp ngâm nước cho nở, ngâm chừng nửa ngày, sau đó xả lại nước hai ba lần.

- Cho nếp vào thau, ước chừng 1 chén cơm nước pha với 3 muỗng canh nước tro tàu, quậy đều rồi cho vào thau nếp trộn đều, để qua đêm
Hôm sau mang nếp ra xả lại nước vài lần để ráo, trộn vào 1 muỗng canh dầu ăn, xóc đều là gói được.
- Đậu đỏ ngâm qua đêm cho nở, rửa sạch nấu chín, tán hay xay nhuyễn.

- Cho chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn rồi trút đường vào chảo, đảo đều và cho đậu vô xào đến khi đường tan là được, cho ra tô để nguội vo viên rồi mang gói bánh.
Cach-lam-banh-u-tro-goc18-2
Chúc bạn thành công.

Xem thêm

Like Facebook Góc18 để xinh đẹp và đảm đang hơn