Home » Mẹo vặt » Cách làm bánh Tiramisu đơn giản không cần lò nướng

Cách làm bánh Tiramisu đơn giản không cần lò nướng

Tiramisu là món tráng miệng không ai cưỡng nổi. Bánh Tiramisu có hương vị nồng nàn với vị béo của kem phô mai, chút ngọt ngào xen lẫn đăng đắng của cà phê, cacao thơm nồng. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh Tiramisu đơn giản không cần lò nướng mà vẫn mang hương vị tuyệt vời của Ý.

cach-lam-banh-tiramisu-don-gian-khong-can-lo-nuong-goc18-2

Nguyên liệu chuẩn bị:

- Bột cacao
- Cà phê phin
- 500 gr kem Mascarpone
- 6 trứng
- Đường 120 gr, và thêm 2 muỗng riêng để pha cà phê
- Bánh Lady fingers
- Rượu rhum
- Socola cắt vụn

Cách làm

- Pha cà phê chừng 1 ly trà nhỏ.

- Trộn lòng đỏ trứng gà với 1/2 lượng đường cho thật đều. (Hỗn hợp 1)

- Trộn mascarpone sau đó cho vào hỗn hợp 1 và đánh cho đều. (Hỗn hợp 2)

- Dùng máy đánh trứng, đánh hỗn hợp lòng trắng và lượng đường còn lại đến khi hỗn hợp bông lên như tuyết.

- Trộn hỗn hợp 1 và 2 với nhau bằng 1 muỗng gỗ to, nhẹ nhàng từ trên xuống đến khi hỗn hợp thật đều có màu vàng nhạt (nên cho vào tủ lạnh ủ chừng 4 tiếng, nhưng không quan trọng, có thể làm tiếp tục các công đọan sau, không cần chờ)  (Hỗn hợp 3)

- Trộn cà phê với đường và rượu rhum.

- Dùng 1 tô hoặc 1 khay đáy bằng để làm bánh, nhúng ladyfinger vào hỗn hợp cà phê (làm nhanh tay nếu không bánh sẽ rất nát), xếp vào tô cho thật khít, sau đó cho lớp kem hỗn hợp 3 lên mặt sao cho phủ đều bánh, rây bột cacao lên, tiếp tục xếp lớp bánh thứ 2, lớp kem, rây bột… đến khi hết phần kem.

- Lớp cuối cùng, rây bột cacao và socola lên mặt bánh.

- Cho bánh vào tủ lạnh, để ít nhất 6-8 tiếng rồi mới dùng.

cach-lam-banh-tiramisu-don-gian-khong-can-lo-nuong-goc18-3

Chúc bạn thành công.

Xem thêm

Like Facebook Góc18 để xinh đẹp và đảm đang hơn