Home » Mẹo vặt » Cách làm bánh sắn nướng

Cách làm bánh sắn nướng

Bài viết sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh sắn nướng.

Nguyên liệu:

- 2 củ sắn khoảng 400g
- 1/4 bát con đỗ xanh đã xát vỏ
- 1 thìa canh sữa đặc
- 1/4 bát con đường trắng
- 50ml nước cốt dừa
- 2 thìa canh bột năng
- Dừa bào vụn hay bào mịn.

Cách làm :

Bước 1:

2614_cach-lam-banh-san-nuong-thom-ngat_afdityycjjhaxltshhgv_540x460

Đỗ xanh đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm đậu vào âu nước lạnh khoảng 1 – 2 tiếng. Sau đó đem đậu hấp chín, nghiền thật mịn.

Bước 2:

2614_cach-lam-banh-san-nuong-thom-ngat_wqzkqaacthfdqnywsrxo_540x460

Đợi sắn nguội, dùng tay đeo nilon sạch tước bỏ sợi gân ở giữa, bóp vụn củ sắn ra, không cần bóp nhuyễn vì khi ăn lẫn từng lát củ sắn bùi mới ngon.

Bước 3:

2614_cach-lam-banh-san-nuong-thom-ngat_fqvolyhodwmjnimeplas_540x460

Dừa tươi gọt vỏ lụa bên ngoài, thái sợi.

Bước 4:

2614_cach-lam-banh-san-nuong-thom-ngat_hxhgroduvgywaqsaaxvm_540x460

Củ sắn gọt vỏ, cắt làm đôi, ngâm vào âu nước lạnh có pha một ít muối từ 6 đến 7 tiếng. Sau đó đem luộc hay hấp củ sắn đến khi chín.

Bước 5:

2614_cach-lam-banh-san-nuong-thom-ngat_twoqolkudzjatemieujh_540x460

Trộn đều củ sắn, đỗ xanh, dừa, sữa đặc, nước cốt dừa, đường, bột năng.

Bước 6:

2614_cach-lam-banh-san-nuong-thom-ngat_rmlojifjtwhtkurgrgra_540x460

Sau đó dùng thìa múc một ít củ sẵn vào tay, vo tròn và ấn dẹp ra.

Bước 7:

2614_cach-lam-banh-san-nuong-thom-ngat_wbiiwvfnjghlyxzedgce_540x460

Tiếp tục làm cho đến hết phần hỗn hợp củ sắn, đem những bánh củ sắn nướng trên than, thỉnh thoảng trở mặt cho vàng đều. Bánh chín lấy ra dùng nóng.

Chúc bạn thành công!

Xem thêm

Like Facebook Góc18 để xinh đẹp và đảm đang hơn