Home » Mẹo vặt » Cách làm bánh giò

Cách làm bánh giò

Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh giò thơm ngon hấp dẫn.

cach-lam-banh-gio-goc18

Nguyên liệu chuẩn bị:

- Vỏ bánh: 1 gói bột làm bánh giò
Hoặc: 50g bột gạo, 100g tinh bột năng, 650-700ml nước xương, gia vị

- Nhân bánh:
+ 200g thịt nạc vai xay nhuyễn
+ 30g mộc nhĩ
+ 1 củ hành tây
+ 2 củ hành khô
+ Gia vị, hạt tiêu

- Lá chuối, lạt buộc.

Cách làm:

Bước 1: Làm vỏ bánh

cach-lam-banh-gio-goc18-1

Đầu tiên mua xương về hầm lấy nước, để nguội. Sau đó đổ tất cả nguyên liệu làm vỏ bánh vào nồi nước xương (đã bỏ xương), hòa tan. Tiếp theo đun trên lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều.

cach-lam-banh-gio-goc18-2

Đến khi bột sánh đặc, trắng đục là được. Nhớ khuấy đều tay tránh vón cục.

Nếu mua được bột làm bánh giò thì chỉ cần đổ bột này vào nước hầm xương đun, khuấy đều là được.

Bước 2: Làm nhân bánh

cach-lam-banh-gio-goc18-3

Trộn thịt với gia vị, hạt tiêu, mộc nhĩ, hành tây, hành khô thái nhỏ. Sau đó xào hỗn hợp này khoảng 5 phút rồi để nguội.

Bước 3: Tiến hành gói bánh

cach-lam-banh-gio-goc18-4

Cuộn lá chuối thành hình phễu, sau đó đổ 1 lớp bột làm vỏ vào trước.

cach-lam-banh-gio-goc18-5

Sau đó cho nhân vào giữa và lại đổ tiếp lên trên 1 lớp bột, cẩn thận gói lại rùi dùng lạt buộc chặt.

Bước 4:

cach-lam-banh-gio-goc18-6

Cuối cùng là công đoạn luộc bánh. Chỉ cần luộc trong 30 phút là bạn đã có bánh giò nóng hổi để thưởng thức.

cach-lam-banh-gio-goc18-7

Rắc chút hạt tiêu, tương ớt lên trên, ăn kèm với dưa góp ngon tuyệt.

cach-lam-banh-gio-goc18-8

Chúc bạn thành công và ngon miệng.

Xem thêm

Like Facebook Góc18 để xinh đẹp và đảm đang hơn