Home » Mẹo vặt » Cách làm bánh flan cafe

Cách làm bánh flan cafe

Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có món bánh flan mềm mịn, thơm hương vị cà phê cho những ngày hè sắp tới. Cùng bắt tay vào trổ tài với hướng dẫn cách làm bánh flan cafe sau.

cach-lam-banh-flan-cafe-goc18-1

Nguyên liệu chuẩn bị

- 200ml kem tươi – whipping cream
- 180gr đường
- 250ml cà phê đen
- 4 trứng gà
- Đường
- Nước.

Cách làm

Bước 1:

cach-lam-banh-flan-cafe-goc18-2

- Cho phần cà phê đen vào tủ lạnh cho mát.

- Khuấy đều 4 lòng đỏ trứng gà cùng với 100gr đường cho đến khi hỗn hợp bắt đầu nổi bọt thì đổ phần cà phê vào khuấy thật đều.

Bước 2:

cach-lam-banh-flan-cafe-goc18-3

Trong một bát khác, đánh bông phần lòng trắng cùng với 80gr đường cho đến khi hỗn hợp bắt đầu chuyển sang dạng kem.

Bước 3:

cach-lam-banh-flan-cafe-goc18-4

Trộn hai hỗn hợp trên lại với nhau.

Bước 4:

cach-lam-banh-flan-cafe-goc18-5

Đánh bông phần kem tươi trong một tô khác.

Bước 5:

cach-lam-banh-flan-cafe-goc18-6

Trút phần kem tươi vừa được đánh bông vào hỗn hợp ở bước 3.

Bước 6:

cach-lam-banh-flan-cafe-goc18-7

Đổ vào khuôn, sau đó cất vào tủ lạnh vài giờ cho hỗn hợp đông lại là được.

Bước 7:

cach-lam-banh-flan-cafe-goc18-8

Để làm phần caramel:

- Cho đường vào 1 nồi dày cùng chút nước, đun sôi, dùng đũa khuấy đều.

- Khi đường chuyển sang màu vàng cánh gián thì bạn tắt bếp, lưu ý là bạn phải tập trung cao độ và để lửa vừa phải vì đường rất dễ bị cháy và đắng.

Bước 8:

cach-lam-banh-flan-cafe-goc18-9

Dùng muỗng, đổ nguệch ngoạc phần caramel lên một tờ giấy nến, để nguội rồi cho vào tủ lạnh.

Bước 9:

cach-lam-banh-flan-cafe-goc18-10

Khi phần bánh đã đông lại, có thể dễ dàng lấy bánh từ khuôn ra (đặc biệt nếu bạn dùng khuôn silicon). Nhẹ nhàng tách lấy phần caramel xuống chiếc đĩa phẳng, rồi sau đó đặt miếng bánh lên trên và thưởng thức.

Chúc bạn thành công và ngon miêng.

cach-lam-banh-flan-cafe-goc18-11

 

 

Xem thêm

Like Facebook Góc18 để xinh đẹp và đảm đang hơn