Home » Mẹo vặt » Cách làm bánh donut

Cách làm bánh donut

Bánh donut nổi tiếng vừa ngon lại vừa dễ làm. Chỉ cần mấy bước đơn giản dưới đây là chúng ta có thể thưởng thức món bánh donut này rồi.

cach-lam-banh-donut-goc18-1

Nguyên liệu chuẩn bị

- 120 ml sữa ấm.

- 65g đường trắng.

- 75ml nước.

- 1 quả trứng.

- 20g bơ nhạt.

- 250g bột mỳ.

Cách làm:

Bước 1:

cach-lam-banh-donut-goc18-2

Trộn bột mì, đường, trứng , bơ, muối và hỗn hợp sữa men cho đều.Dùng tay nhào bột khoảng 5 phút cho bột đều , mịn.

Bỏ bột vào 1 cái thau có trán 1 ít dầu cho đở dính, dùng màn kín bọc thau bột lại, bỏ ngoài 15 phút, sau đó đem bỏ tủ lạnh ngăn mát 45 phút.Vì hỗn hợp bột sau khi trộn có hơi ẩm, khó cán và tao hình, nên mình bỏ trong tủ lạnh cho bột hơi cứng một chút.

Bước 2:

cach-lam-banh-donut-goc18-3

Bột đem ra cán bột dày khoảng 1-1,5 cm, nếu bạn có  khuôn cắt Donut thì dùng khuôn cắt.

Cắt lần lượt hết lượng bột và bỏ lên khay có bỏ giấy nến hoặc thoa 1 ít dầu cho khỏi dính, ủ tiếp khoảng 20 phút nữa.

Bước 3:

cach-lam-banh-donut-goc18-4

Bắt chảo lên bếp, bỏ dầu vào (lượng dầu khoảng 3-4 cm) ,bỏ 1 đầu đũa nhúng trong dầu, khi dầu nóng tức là lúc đầu đũa sôi nhẹ, hạ lửa vừa,chiên vàng( nhiệt độ dầu khoảng 150 độ C)  .

Chiên bánh vàng đều hai mặt, nhìn rất ngon và đẹp mặt. Đặt bánh chín vàng trên giấy thấm dầu.

Bước 4:

cach-lam-banh-donut-goc18-5

Bánh sau khi thành phẩm thường còn một khâu quan trọng nữa giúp bánh đẹp và bắt mắt hơn là phần topping phía trên bánh. Có 2 loại để nhúng: socola và bơ đường.

Đường icing

- 40g bơ

-120g đường xay

- 30ml nước

-  Bơ đun chảy, cho đường vào khuấy đều. Cho từ từ từng thìa nước nóng vào, khuấy cho đến khi hỗn hợp sánh, không để quá loãng, cũng không đặc.

- Nhúng vào hỗn hợp icing.

cach-lam-banh-donut-goc18-6

Socola

-  100g socola đen.

-  Socola có thể đun chảy bằng lò vi sóng trong 2-3 phút hoặc đun chảy bằng cách đun cách thủy , lần lượt nhúng bánh vào chúng .

-  Để nguội bớt rồi nhúng vào hỗn hợp cốm trang trí.

cach-lam-banh-donut-goc18-7

Vậy là những chiếc bánh donut xinh xắn đã ra lò.

cach-lam-banh-donut-goc18-8

Chúc các bạn thành công.

Xem thêm

Like Facebook Góc18 để xinh đẹp và đảm đang hơn